Objetivo del Puesto: Levantar registros de actividades de laboratorio de Microbiología, Físico - Químico, Materia Prima, Soplado y Envasado, conforme las normativas y procedimientos de calidad establecidos por la compañía, y por los entes regulatorios del país, a fin de garantizar productos dentro de las especificaciones de calidad e inocuidad. Interpretar los registros, levantados en el laboratorio, a fin de identificar desviaciones que puedan afectar las especificaciones técnicas de calidad e inocuidad en los productos. Operar los instrumentos y herramientas del laboratorio para el levantamiento de información, garantizando la entrega de información confiable para el proceso. Controlar el proceso de producción en campo identificando oportunidades de mejora, a fin de asegurar la calidad en los productos. Gestionar el registro de los procesos, a fin de garantizar el cumplimiento de las especificaciones de los productos elaborados, procesos e insumos utilizados. Informar a su superior inmediato cualquier novedad presentada durante el proceso, a fin de tomar las acciones correctivas que puedan afectar a la organización.